WEBINAR - DEMO JANBY Track

  • mayo 12, 2023

El pasado 30 de junio celebramos una DEMO del sistema JANBY Track donde pudimos ver de manera práctica la digitalización del proceso Sous-Vide en una cocina real. 

Nos acompañó Enrique Fleischmann, quien aportó  comentarios y conocimientos muy interesantes basados tanto en su larga trayectoria en torno a temas como el vacío y la baja temperatura como  en su experiencia con el sistema.

Os dejamos el vídeo de la DEMO completa a continuación:

 

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