¿Eres un Productor de Comida?
Si produces alimentos de 5ª gama para abastecer restaurantes y quieres añadir más valor a tu producto, esto te interesa:
Genera etiquetas identificativas
Toda tu producción identificada para obtener un mayor control en las cocinas satélite. Añade toda la información en el JANBY Cloud y automatiza el proceso de regeneración en los restaurantes asociados.
🍅 Ingredientes
⚠️ Alérgenos
📅 Fecha de caducidad
📦 Número de lote
⌛🌡️ Tiempo y temperatura de: cocción, enfriado y regeneración.
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Define la receta y sus procesos
Un producto puede tener varios procesos de elaboración a lo largo de su receta. Nómbralos y define los parámetros para cada uno de ellos.
🔥 Cocción: tiempo y temperatura necesarios para alcanzar la pasteurización en caso de ser necesario.
❄️ Enfriamiento: establece una temperatura objetivo a alcanzar en un determinado tiempo y genera registros de su cumplimiento.
🍽️ Regeneración: el tiempo y temperatura de regneración.
Centraliza las recetas y equipos
¿Cada vez tienes que abastecer más resaturantes?
Genera tantas localizaciones como te sean necesarias y asigna el equipmaiento de cocina y las recetas que le correspondan.
Controla QUÉ y CÓMO se está cocinando en los distintos locales.
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Analiza los consumos por ubicación
Ten visibilidad completa de los consumos por ubicación y lleva a cabo la producción basándote en datos reales.
Información visible para inspectores
Haz que tus productos tengan la información sanitaria visble y agiliza los controles de saniad.
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Ofrece una sistema llave en mano para la regeneración de alimentos a tus clientes 🗝️
Ofrece un sistema compuesto por equipamiento Sous-Vide y la licencia JANBY Track.
Sin necesidad de:
- Salida de humos
- Personal cualificado
- Espacio
Planes y precios 💳
Escoge el plan que mejor se ajuste a las necesidades de tu centro de producción:
Ambos planes incluyen la tablet, 8 JANBY Tags y un soporte de mesa o pared. La diferencia radica en el número de procesos de elaboración ejecutados al mes.
Si no vas a hacer más de 10.000 procesos de elaboración al mes, te recomedamos el bundle COCINA CENTRAL +10.000.
Si vas a hacer más de 10.000 procesos de elaboración al mes, te recomendamos el bundle COCINA CENTRAL + 25.000.
Para tus clientes o restaurantes satélite, tenemos el bundle COCINA SATÉLITE.
Crea etiquetas QR en el JANBY Cloud
1 Soporte mesa o pared
8 JANBY Tags
Crea etiquetas QR en el JANBY Cloud
1 Soporte mesa o pared
8 JANBY Tags
Automatiza la regeneración de alimentos
1 Soporte mesa o pared
8 JANBY Tags
¿Te hacemos una DEMO ONLINE?
Pide una reunión sin compromiso, y te resolvemos las dudas.
Lleva tu SmartVide al siguiente nivel
Crea programas SmartVide y añade controles adicionales como el de pasteurización.
Imprime etiquetas QR inteligentes
Organiza la producción y manten la trazabilidad por producto.
Asegura la pasteurización
Asegura la pasteurización de tus elaboraciones con el control basado en las tablas del FSIS.