Un producto con todo incluido

El JANBY Track es una suscripción mensual en la que te proporcionamos todo el equipamiento hardware y software para iniciarte y llevar tu cocina Sous Vide al siguiente nivel.

La solución integral para regeneración y cocción de alimentos

Establecer este sistema de trabajo, de gran sencillez, ayuda a mejorar la gestión de recursos y tiempos en la cocina ya que el JANBY Track se encarga del control de los parámetros de calidad.

licencia CORE blanco
JANBY Station
licencia PRO blanco
SmartVide Mini

FUNCIONALIDADES ⚙️

Los controles y métricas que necesitas en tu cocina:

⌛ Control de tiempos y temperaturas de cada elaboración. 

🔎 Genera etiquetas identificativas.

📑 Centraliza la información de elaboración por producto.

♻️ Registra consumos y mermas.

📍 Asocia cada producto a la ubicación correspondiente.

SECTORES 🏨

👩‍🍳 Cocinas profesionales. Ofrece una mayor variedad de carta y maximiza la gestión de los procesos en tu cocina.

🕑 Cocinas centrales. Separa la producción y conservación del momento de regeneración y servicio.

🏪 Franquicias. Escala tus recetas asegurando que todas se cocinan por igual y alertando de errores.

🌙 Cocinas fantasma. Cocina productos sin necesidad de salida de humos ni personal cualificado.

🚚 Productores 5ª Gama. Asegura la correcta regeneración de tus productos para explotar todo su potencial culinario.

Cadenas comida rapida
Cocinas centrales
Resorts y Hoteles
Cocinas Independientes
Buffet
Genera etiquetas
Centraliza los productos y dispositivos (2)
Controla la producción y consumos

LICENCIAS 💳

Ofrecemos varias licencias incrementales dependiendo de las funcionalidades que requiera cada organización.

Además, ofrecemos la posibilidad de contratar mediante una suscripción el uso del equipamiento Sous Vide de Sammic.

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Planes y precios 💳

Escoge la licencia que mejor se adapte a tus necesidades. 

Restaurante Independiente

Si tienes un único Restaurante, esto te interesa

Son varios los retos a los que se enfrenta un restaurante, entre ellos:

  • La alta rotación y la dificultad de encontrar personal cualificado.
  • La gestión del inventario y caducidades de alimentos.
  • La replicabilidad de la calidad.
Descubre las funcionalidades que te ofrece nuestra licencia JANBY Track para Restaurantes Independientes
Cocina Central

Si tienes un centro de producción que abastece otros locales, esto te interesa:

Además de gestionar grandes volúmenes de compra y producción, hay que asegurar la máxima calidad y seguridad de los alimentos preparados.

Toda tu producción identificada para obtener un mayor control en las cocinas satélite. Añade toda la información en el JANBY Cloud y automatiza el proceso de regeneración en los restaurantes asociados.

Descubre las funcionalidades que te ofrece nuestra licencia JANBY Track para Cocinas Centrales.

Productor de 5ª Gama

Si eres un productor de comida de 4ª o 5ª gama, esto te interesa:

Ofrece un valor añadido a tus clientes. 

Gracias a la información que se encuentra en las etiquetas QR, tus clientes podrán automatizar el proceso de regenración asegurando la replicabilidad de la calidad.

Descubre las funcionalidades que ofrece nuestra licencia JANBY Track para Productores de 5ª Gama.

Cocina Satélite

Si recibes alimentos de 4ª o 5ª gama, esto te interesa:

Para los restaurantes o puntos de venta que reciben la comida envasada al vacío y etiquetada, ofrecemos también una licencia personalizada.

Solución apta para locales sin salida de humos.

Descubre las funcionalidades que te ofrece nuestra licencia JANBY Track para Cocinas Satélite.

Testimonios y Blog

 

¨El JANBY Track es una tecnología revolucionaria que supone un paso importante para la restauración. Este producto de gran sencillez, ayuda a mejorar la gestión de recursos y tiempos en cocina ¨

Enrique_chef_2
Enrique Fleischmann, Chef y Director de F.Cooking Group

Hospitality Innovation Planet 2024 Dentro de un mes dará comienzo la feria HIP 2024 (Hospitality...

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